PINOT NOIX KOLLEKTION

Pinot Noix ist geboren aus der Vision, im Dhrontal (einem kühlen Seitental der Mosel) große Burgunder zu erzeugen. Die nunmehr 11. Generation – der Jahrgang 2021 – geht ab Frühjahr 2025 in die Welt. Die Trauben für die dreistufige Kollektion werden im Dhroner Hofberg angebaut, nach der Lese reifen die Weine 18 Monate in größtenteils gebrauchten Barrique-Fässern und dann noch gut 2 Jahre in der Flasche im Weingut, bevor sie in den Verkauf kommen.

PINOT NOIX 3RD

Diesen Wein differenzieren wir im Portfolio seit dem Jahrgang 2019. Die Trauben kommen aus jüngeren Neupflanzungen mit Burgunder Klonen im Dhroner Hofberg, von Reben im Alter von bis zu 10 Jahren. Der Wein ist schon jung zugänglich – gehobenes easy drinking.

PINOT NOIX ARDOISE

Wie der Drittwein, kommt Ardoise aus eigenen Pflanzungen mit Burgunder Klone, von Reben die über 10 Jahre alt sind. Die aromatische Essenz des Weines ist rauchiger Schiefer, Nadelholz, Wildkirsche – getragen von einer straffen Eleganz. Der Wein ist nach 4-5 Jahren zugänglich (mit Luft).

PINOT NOIX
HOFBERG RÉSERVE

Dieser Wein wird in stark limitierter Produktion aus grünveredelten Flächen gewonnen. Die Grundlage bilden alte Riesling Reben, veredelt mit Burgunder Klonen. Der Wein hat ein straffes Säuregerüst und zieht komplex in die Tiefe. Er braucht mindestens 5 Jahre um sein Trinkfenster allmählich zu eröffnen.

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